Lactate vegane ( lapte,smintina,iaurt,frisca,... ): ghid ajutator

Din fericire exista nenumarate alternative pe baza de plante pentru orice produs lactat. Majoritatea produselor lactate vegetale le pueti achizitiona de la supermarket ( (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland – marca proprie “Take it veggie” -, Cora , Lidl, etc.), , magazine alimentare, naturiste (Naturalia, Plafar) si on-line. Asortimentul poate varia in functie de marimea magazinului, pentru o gama mai bogata vizitati supermarketurile mai mari. Frisca vegetala si tofu matasos (silken tofu) se gasesc mai rar de cumparat in magazin dar le puteti comanda on-line. Laptele vegetal Laptele vegetal se foloseste in toate retetele clasice ( pentru baut, simplu sau cu adaosuri de cacao sau fructe obtinand astfel delicioase milkshake-uri) la prajituri, sosuri, piureuri de legume si multe altele. Laptele vegetal se poate cumpara gata facut sau se poate prepara in casa. Unele sortimente de lapte vegetal din comert au adaosuri de vitamine (D, B12 etc.) sau minerale (calciu). In comert, la majoritatea supermarketurilor (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland – marca proprie “Take it veggie” -, Cora , Lidl, etc.), exista nenumarate sortimente de lapte vegetal, obtinute din soia, diverse nuci sau seminte cum ar fi migdale, alune, nuca de cocos, cajun, seminte de canepa, etc. sau din grane: ovaz, quinoa, orez etc. De asemenea, se gasesc diverse sortimente de cacao cu lapte vegetal, ciocolata, capucciono, mocca, machiato etc. Consistenta si gustul variaza, in functie de materia prima din care este obtinut sau de la ce firma provine, incercati-le pe toate pana cand veti descoperi varianta pe gustul dvs.! De regula laptele de soia este mai vascos si este ideal pentru prepararea prajiturilor vegane. Cateva din marcile de lapte vegetal: